Si vous travaillez avec la plaque
chauffante en céramique, il est préférable
de récupérer la graisse, le jus, ainsi que
les autres restes de votre viande, afin
d’éviter toute coulée sur la plaque, ce qui
pourrait provoquer le dégagement de
fumée dans votre Bastard. Le bac d’égouttage
Bastard récup
ère tout. Autre astuce : arrosez
votre viande ou votre poisson avec le jus